Cartografía Histórica (II).
Un recorrido por el Término Municipal de Jerez en 1897.



Casi siempre, en aquellas películas de aventuras de nuestra infancia que transcurrían en parajes remotos, había un “mapa del tesoro” que permitía a los protagonistas guiarse por montañas y valles o llegar hasta escondidas cuevas o playas secretas donde se ocultaba un cofre lleno de joyas y monedas de oro. El mapa era la clave sin la que no era posible encontrar el tesoro buscado. Sin embargo, a veces, el autentico tesoro es el mapa.

Este es el caso de aquel fragmento de la Tabula Rogeriana de al-Idrisi, conservado en Oxford, aquel en el que Jerez, la “Šeriš” musulmana aparece quizás por primera vez, en un mapa fechado a mediados del s. XII. Y lo es, igualmente, el de otros valiosos planos y mapas sobre nuestra zona, de los que iremos dando cuenta en estas páginas.

El que hoy destacamos, y del que teníamos referencias a través del Catálogo de Cartografía Histórica de Cádiz, es también un “tesoro de mapa” tanto por la valiosa información que contiene, como por la forma en la que ha sido “rescatado” y restaurado digitalmente para el disfrute de todos. Nos referimos a lo que sin duda podemos calificar como una auténtica “joya” de la cartografía histórica jerezana: el “Plano del Término Municipal de Jerez de la Frontera”. Como figura en su leyenda, fue Arreglado a la escala de 1/100.000 para la Guía de Jerez de 1897, por Antonio Lechuga y Florido.

Las imágenes que ofrecemos sobre este plano, cuyo original en color tiene unas dimensiones de 54 x 78 cm. (del que también se conserva una copia en la Biblioteca Nacional y otra en el legado Soto Molina de la Biblioteca Municipal de Jerez) han llegado hasta nosotros gracias a la generosidad del profesor e investigador don Francisco de B. Zuleta Alejandro. Los lectores interesados pueden consultarlo detenidamente a través del enlace que se incluye en este artículo, donde puede admirarse el magnífico trabajo realizado por el profesor Zuleta en el que se reproduce fielmente un original de la colección de don Emilio Lustau Ortiz de Latierro, que ha sido reconstruido digitalmente con partes de otro original de Francisco de B. Zuleta. Estos trabajos forman parte de los proyectos de Investigación Histórica e Información Geográfica del Seminario Agustín de Horozco de la Universidad de Cádiz que dirige el Dr. Lázaro Lagóstena Barrios. A todos ellos agradecemos desde aquí su amabilidad y las facilidades mostradas para poder consultar y ofrecer este interesante documento.

El autor de este plano-mapa de nuestro término municipal fue el “polifacético” periodista jerezano Antonio Lechuga y Florido. Miembro destacado de diferentes asociaciones culturales de la ciudad, en 1898 pertenecía a la Sección de Literatura y Lenguas del Ateneo Jerezano y en 1905 formaba parte de la Junta Directiva de la Academia de Bellas Artes de Santo Domingo. Juan de la Plata nos informa que también “…fue periodista en ejercicio desde 1878 y escribió de todo, bajo las formas de artículos políticos o literarios, crónicas, poesías, novelas cortas, narraciones, criticas, con o sin seudónimo, o con su propio nombre, en los periódicos locales 'El Defensor de Jerez' y 'Jerez'; y colaborando en periódicos de Sevilla, de Córdoba, de Santander, de Madrid, de Cádiz, de San Fernando y de Málaga. Pero a pesar de tanto multiplicarse escribiendo, se decía que nunca consiguió reunir dos pesetas. Hombre que tenía tanto de periodista por fuera, como por dentro; desaliñado en el vestir, barbudo y soñador; confesándose políticamente, él mismo: "Yo he sido siempre y soy republicano; me he significado públicamente en todos los actos de mi partido y atenderé con preferencia el culto de esos ideales por encima de todas mis conveniencias. Lechuga sirvió de joven, durante cuatro años, como voluntario, en la Marina, entre la Capitanía General de San Fernando y el Ministerio, en Madrid, y al término de su compromiso militar, estuvo de dependiente de un importante comercio; haciéndose posteriormente comerciante en vinos y viajando luego a todas las provincias españolas. Su vida la consagró por entero al trabajo y al estudio; admirando a Cervantes y a Campoamor; a Ribera y a Velázquez; deleitándose con Mozart y entusiasmándose con Castelar…” Después de haber conocido un poco al autor del Plano del Término Municipal de Jerez, veamos ahora su Obra.

El mapa fechado en 1897 aprovechó sin duda trabajos anteriores siendo la síntesis de buena parte de la información topográfica disponible hasta el momento. Por esta razón ofrece una valiosa información sobre los elementos más relevantes de nuestro territorio, sobre su “ordenación” y, en especial sobre una rica toponimia que se ha ido perdiendo en este último siglo y con la que nos reencontramos. Y todo ello en una fecha clave, cuando sólo faltan 3 años para el cambio de siglo.

En el plano puede apreciarse, por ejemplo, la incipiente red de carreteras existente a finales del XIX, donde sobresale la de Cádiz a Madrid, que sigue aún el trazado original que pasaba por El Portal hasta que se adaptó el tramo alternativo por Matajaca, siguiendo el viejo camino de La Trocha del Puerto, que también recoge el mapa. Las carreteras de Sanlúcar, Arcos o Trebujena figuran también como tales, no así las de Cortes o de Medina, está última señalada como camino. El mapa da cuenta también de la línea férrea Madrid-Cádiz, junto a la que se ubica la Estación Telegráfica de El Portal, hoy desparecida. De la misma manera nos ilustra del recorrido del ferrocarril Jerez-Bonanza, con apeadero en las Tablas desmantelado hace casi cuatro décadas. Como dato curioso, el Plano aún permite conocer los puntos en los que existieron las torres del telégrafo óptico existente a principios del siglo XIX incluyendo dos curiosos topónimos como el de Telégrafo de Montegil” o el de “Viña del Telegrafo.

De gran interés es también la pormenorizada red de cañadas, caminos de herradura y caminos carreteros que ofrece, imprescindible para conocer el trazado de nuestras vías pecuarias, muchas de las cuales se han perdido por usurpación de las fincas colindantes o por asentamientos ilegales. En este sentido, el mapa aporta información relevante sobre algunas de estas cañadas, caminos y descansaderos que no figuran ya en el “Proyecto de clasificación de las vías pecuarias existentes en el término municipal de Jerez”, elaborado en 1948 por el Perito agrícola D. Enrique Gallego del Fresno para la Dirección General de Ganadería, y de las que nos ocuparemos más detenidamente en un futuro artículo. Por citar sólo algunas, en el mapa se resalta la importancia que como vías de comunicación en el Jerez rural tuvieron cañadas como la del Alamillo (actual carretera de La Ina a Torrecera), la de Cuartillos cuyo trazado sigue en buena parte la actual carretera de Cortes, la Cañada Ancha, que comunicaba con Mesas de Asta o las de Espera, Bornos, Las Cabezas o Lebrija, cuyo trazado se mantiene aún parcialmente cien años después.

Cuando los caminos y cañadas llegan hasta los ríos y arroyos, los cruzan por vados y vaderas, pasadas o barcas, de los que el Plano nos ofrece también algunas pistas. Se mencionan así la del Alamillo, junto al actual Puente de El Torno, la de La Florida, la del Boyal, la de Berlanguilla, la de Tempul, en el Majaceite…

El mapa es también testigo mudo de la desaparición de algunos humedales y en él se da cumplida información sobre ríos, arroyos (“vertientes”), lagunas y “pantanos”, en referencia a las amplia zonas de marismas de nuestro término. Así, por ejemplo, puede observarse el emplazamiento de lagunas como las de la Isleta (en las Pachecas), de Bocanegra (en las Quinientas), de Rajamancera (junto a La Ina) o de Mesas de Asta, total o parcialmente desaparecidas en la actualidad.

La toponimia y los emplazamientos referidos a pozos, fuentes, manantiales, pozas, abrevaderos, y otros lugares relacionados con el agua y sus formas de captación y almacenamiento son muy numerosos, como no podía ser menos en un término en el que abundan los grandes terrazgos dedicados a la agricultura y a la ganadería. De la misma manea son muy abundantes las referencias al poblamiento rural de nuestro vasto alfoz delatado en el mapa por la presencia de muchas construcciones aisladas, diseminadas por el término municipal. En este sentido el plano incluye infinidad de datos sobre chozas, casas perdidas en el monte, ranchos, cabrerizas, zahurdas y zahurdones, cortijos, casas de viñas, estancias, ventas en los cruces de caminos, molinos harineros y de aceite, molinetas (la de Ortela, por ejemplo), caleras, palomares…. ya desaparecidos muchos, pero conservados a través de la toponimia en la “memoria geográfica” de nuestro territorio.

Una mirada detenida merecen los alrededores del casco urbano en los que el lector descubrirá un Jerez limitado hacia el Este por el trazado de la vía férrea y, sobre todo, una amplia referencia toponímica de espacios y lugares, de pagos y haciendas integrados ya en nuestra trama urbana. De la misma manera, el Plano supone un instrumento de primer orden para conocer la extensión del viñedo jerezano en todo el término ya que los pagos y fincas dedicada a viñas están destacados (en verde) para su mejor identificación.

Los castillos y torres más relevantes de nuestro término o las ermitas rurales, figuran también en el Plano de Antonio Lechuga. Como dato curioso, el Monasterio de la Cartuja aparece en el mapa como “Convento ruinoso”, delatando así su estado de conservación en estos años finales del siglo XIX.

No queremos terminar sin destacar el gran valor que el Plano del Término de Jerez de la Frontera aporta para investigadores y, en general, para las personas interesadas en conocer mejor nuestra tierra. Conviene destacar que es el “último” y más completo mapa que se realiza en el XIX. Habrá que esperar unos años para que, ya en la primera década del siglo XX, se publique otra “joya” de nuestra cartografía histórica (en la que también trabaja el profesor Zuleta) el "Plano parcelario del término de Jerez de la Frontera” obra de Adolfo López Cepero en el que se representa en diez hojas, a escala 1:25000, todo el término con mayor detalle aún del aportado por Lechuga y Florido. Conviene recordar que ambos trabajos sirvieron de base para el primer mapa que el Instituto Geográfico Nacional publicó sobre nuestra zona en 1917.

De todo ello el lector curioso podrá obtener una detallada información accediendo virtualmente al mapa (en “tamaño real”) a través del enlace facilitado amablemente por D. Francisco Zuleta. Que ustedes lo disfruten.

Para saber más:
- Instituto de Cartografía de Andalucía.: Catálogo de cartografía histórica de Cádiz. Consejería de Obras Públicas y Transportes,Sevilla,1996. Pg. 195, Ref. 3062.
- De la Plata, Juan.: “Mas sobre la APJ, los periodistas y periódicos jerezanos (II). Diario de Jerez, 12-02-2009.
- Caballero Ragel, Jesús.: “Exposiciones y artistas en el Jerez del XIX” Centro de Estudios Históricos Jerezanos


Puedes ver otros temas relacionados en nuestro blog enlazando con Cartografía histórica y grabados y Paisajes con historia

9 comentarios:

MABS dijo...

Magnífica entrada, queridos hermanos García Lázaro. Me comentó hace una semana Lázaro Lagóstena la existencia de este mapa y del autor de la digitalización, así como que iba a aparecer en vuestro blog. Efectivamente, es una joya de mapa. Llevo un buen rato cotilleando topónimos y enclaves y me llama muchísimo la atención que Albadalejo o Albaladejo parece un barrio rural o una población cercana al Jerez del XIX. ¿Sabéis algo más de ese lugar? Tengo un interés enorme, por lo que os pido bibliografía sobre ese lugar, si podéis facilitármela. Un fuerte abrazo.

Paco dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Anónimo dijo...

¡Qué buenos artículos hacéis! A estos maños habrá que hacerlos "jerezanísimos", ja, ja,ja...

Anónimo dijo...

Muy interesante, como siempre.
Quizas sea tambien de interes mencionar que refleja el estado del viñedo en uno de sus momentos criticos: la filoxera habia llegado al viñedo de jerez en 1894.
Saludos

Paco Zuleta dijo...

Magnífico y completo texto. Un mapa de estas características ofrece innumerables posibilidades para la investigación histórica y para el lector curioso. No puedo sino agradecerles públicamente que hayan tenido a bien publicar esta digitalización cartográfica, que nos permite ir cumpliendo con nuestros objetivos de divulgación histórica. Muchas Gracias.

FRC dijo...

En el plano de Cuartillos, aparece el nombre de Frco Ruiz, señal existente en el cemento del pozo y pintado en la gañanía, de adobe, ya derruida totalmente de la viña actualmente de Sánchez Romate.
¡Que gracia!
República de Cuartillo

Anónimo dijo...

Para poner a la disposición del autor para su uso mi cartografia jerezana del XIX de 7 ejemplares en el 629 13 70 24 . Fátima

Iñigo dijo...

Excelente página y magníficas las reproducciones cartog´raficas. Enhorabuena a todos.

SONIA BARJA dijo...

me ha encantado..

 
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