Ducha, un cortijo de raíces árabes


Cortijo de Ducha. Indicador de acceso
El profesor Juan Abellán, quien en su libro La cora de Sidonia estudia el poblamiento rural de la campiña gaditana en la época musulmana, señala como en el alfoz jerezano existían numerosos núcleos dedicados a la agricultura y la ganadería. Las unidades menores de poblamiento recibían, en función de su entidad, diferentes nombres. Así, junto a las numerosas alquerías (al-Qarya) repartidas por todo el territorio, existían también otras unidades rurales más pequeñas como las aldeas (duya´) o los cortijos (mayasir o maysar). Entre las alquerías y aldeas más conocidas en nuestro entorno se citan, por ejemplo, la de Sarrana (Jarana), la de Bunas(Bonanza, Bornos o Prunes, según diferentes autores) y la de Duyya. Esta última, citada por Portada del libro 'La cora de Sidonia'-al-Ruayni como perteneciente a Jerez, se corresponde, como ha señalado el arabista M.A. Borrego Soto, con el actual cortijo de Ducha, cercano al aeropuerto y a la carretera de Sevilla, a unos 8 km. de la ciudad.

Cuenta este autor “En la Tierra de Sidueña” que “…el sevillano al-Ruayni habla en su Barnāmaŷ (212, nº 112) del poeta y maestro jerezano Abu Musà Īsà b. Abd Allāh al-Lajmī al-Duŷŷī al-Šarīšī, que hacia mediados del siglo XII nació en la alquería de Duŷŷa, del distrito de Jerez… Afirma también al-Ruayni haberlo encontrado en diversas ciudades, entre ellas Sevilla y Jerez, donde frecuentaba tertulias literarias. Concretamente, en el año 615 (=1218-9) era juez (cadí) de Jeliver (Sallabar), población de la cora de Sidonia. Según leemos en Ibn Askar (Ikmal, 327-8), se estableció, en fecha sin determinar, en Málaga, ciudad de la que terminó marchándose sin que sepamos cuándo ni hacia dónde”.

Cortijo de 'Ducha'. AccesoJunto a otros datos biográficos, este mismo autor nos informa de quienes fueron los maestros y discípulos de aquel poeta “árabe-jerezano”, así como de algunos de los curiosos episodios protagonizados por este personaje, que debió fallecer a mediados del siglo XIII. En uno de ellos se cuenta que “al-Duŷŷī fue azotado por orden del cadí de su ciudad debido a la perfidia de su lengua y la codicia que mostraba por los bienes ajenos. Al parecer, gustaba de recitar cosas poco agradables y prohibidas para poner por escrito.”

Cortijo de 'Ducha'. EntradaAlgunos autores han querido vincular el topónimo “Ducha” a su significado en castellano, que apunta a “la banda de tierra que siega cada uno de los segadores caminando en línea recta hasta llegar al fin de la heredad”. Sin embargo, creemos que como se ha señalado anteriormente, existen suficientes claves para confirmar el origen árabe de Ducha. Sea como fuere, lo cierto es que el Donadío de Ducha y la aldea del mismo nombre aparece ya entre las propiedades repartidas a los repobladores castellanos en 1269, tal como nos da cuenta F. de Mesa Ginete en su Historia Sagrada y Política de la muy noble y muy leal ciudad de Jerez de la Frontera. Cabe pensar por ello de su existencia con anterioridad a la conquista castellana.

Las tierras de estos pagos, dedicadas en su mayoría a cereal, olivar y viñedos fueron en parte propiedad del monasterio de la Cartuja de Jerez, al que en 1486 se donaron 160 aranzadas de “tierra de pan en el donadío de Ducha”, posesión que se fue incrementando hasta su desamortización.

Además de ser una importante explotación agrícola, el cortijo fue la cuna de una importante ganadería caballar y así, los caballos de “pura raza española”, tuvieron en Ducha uno de sus puntos de cría más afamados, desde que uno de sus propietarios, D. Cristóbal Romero Zarco adquirió en 1856 a la familia Calero de Paterna, un pequeño lote que, merced a su buen hacer Cortijo de 'Ducha. Detalle de la fachadaganadero, se fue incrementando y mejorando. A la muerte de Romero Zarco, en 1897, el total de cabezas (caballos, potros, yeguas) era ya de 226. Eran los tiempos en los que decir Ducha era como decir caballos y en los que su propietario acometió la remodelación de las instalaciones del cortijo tal como todavía se recuerda en una lápida situada en la entrada. Se añadieron entonces más dependencias hasta consolidar un núcleo rural, a modo de aldea, que llegó a tener una pequeña escuela, naves de aperos, gañanías, almacenes, cuadras… La ganadería estuvo atendida por un veterinario y contaba también con un taller de talabartería.

Cortijo de 'Ducha'. VeletaCortijo de 'Ducha'. Campana

Junto a la cría caballar, las tierras de Ducha tuvieron también una intensa actividad agrícola. Además de los cultivos de secano, sus suelos de albarizas acogieron una gran superficie de viñedo. Lamentablemente, las viñas del pago de Ducha se harían tristemente célebres en todo el Marco de Jerez, por ser las primeras, junto a las de Torrox, atacadas por la plaga de filoxera en 1894.

La invasión de la filoxera supuso una gran catástrofe para el entorno así como para el resto de las regiones vitícolas. En 1878 se dejó sentir en nuestro país en las viñas de Málaga. Relata González Gordon que ya en julio de 1879 se celebraban en Jerez charlas y conferencias para tomar medidas al respecto: “…en todas estas reuniones se habló de multitud de remedios posibles, en su mayoría insecticidas; de aislamiento de las regiones atacadas; vigilancia en la introducción de materias que pudieran contener la propagación de la filoxera, y se creyó en un tiempo en Jerez, que las altas cordilleras Cortijo de 'Ducha'que nos separan de Málaga, nos librarían de la invasión del insecto. Se creyó también, que la estructura compacta de nuestras albarizas sería un obstáculo para la filoxera, pero desgraciadamente la experiencia demostró, que la invasión en las albarizas era aún más rápida que en los terrenos sueltos o arenosos. Todo fue en balde; el mal aparecía aquí en 21 de Julio de 1894, día nefasto para esta población… Se dice que la filoxera se propagó de Málaga a Morón, y de allí a Lebrija, y de este último punto vino a Jerez traída, según se cree, por obreros viticultores que llegaron de aquel pueblo a trabajar en nuestra población. Las primeras viñas atacadas, se dice que fueron una de Ducha (albarizas), al Norte, y otra de Torrox (barros blancos), al sur.

TrilladoraTras el arranque del viñedo, que volvería décadas más tarde a estos pagos, las tierras de Ducha se dedicaron a los cultivos de secano, y como sucedió con la ganadería, se adoptaron también aquí las innovaciones de la época. Así, en 1903, el cortijo ya cuenta con una de las escasas trilladoras (modelo Marshall) presentes en la campiña jerezana que la Vda. de Romero Zarco adquirió para hacer más rentable su explotación.

Atardecer en el camino a DuchaDe la misma manera, uno de los primeros tractores a vapor de la comarca (un Marshall, de 60 c.v.) era utilizado ya en 1909 para arar las tierras del cortijo de Ducha que siempre figuró en la primera línea de las explotaciones agropecuarias de nuestra campiña. Hoy, un siglo después, se realizan obras de remodelación y ampliación de las instalaciones del cortijo para darle nuevos usos.

Paseando por un camino flanqueado de árboles, camino de la carretera, dejamos atrás las tierras de Ducha, donde se echan de menos los viñedos que un día crecieron aquí. Esos viñedos que nos hacen recordar los versos que “nuestro sabio”, el “jerezano de Ducha” -al-Duŷŷī al-Šarīšī-, escribió ocho siglos atrás. Dejemos que sea de nuevo M.A. Borrego Soto quien nos lo cuente:

“Se conservan los fragmentos de varias de sus casidas, la mayoría descriptivas, aunque al-Ruayni afirma que sus versos estaban escritos en forma de zéjel, estrofa en la que, al parecer, sobresalió. De todas formas, los versos que nos han llegado son extractos de casidas. Ibn al-Abbar escoge, entre otros, este fragmento…:

"Me dijeron: ¿Bebes después que ya tienes canas?
–Es por una extraordinaria circunstancia
–respondí– [que se da] en el hijo de la uva (=vino).
–Pues los años me han movido los dientes
y yo me bebo el vino, como buen parroquiano,
para que [con él] se fortalezca el oro que ya se ha fundido."




Para saber más:
- Abellán Pérez, J.: La cora de Sidonia, Málaga, 2004. pp, 67-68.
- Abellán Pérez, J.: El Cádiz Islámico a Través de sus Textos, 2ª edic., Cádiz, 2005.
- Borrego Soto, M. A. (2008): "Poetas del Jerez islámico", AAM 15: 41-78.
- Borrego Soto, M. A. (2009): Ducha
- Cabral Chamorro, A.: Renovación tecnológica y mecanización de la agricultura en Cádiz (1850-1932). Edición de J. García Cabrera y C. Orellana González. Universidad de Cádiz-Diputación de Cádiz, 2000.
- González Gordon, M. María: Jerez-Xerez-Sherish. Ed. Gráficas del Exportador. Jerez. Edic.1970. Pgs.215, 231-32.
- Martín Gutiérrez, E.: “Análisis de la toponimia y aplicación al estudio del poblamiento: el alfoz de Jerez de la Frontera durante la Baja Edad Media”, HID, 30 (2003), 257-300. p. 262


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7 comentarios :

Anónimo dijo...

Había oido hablar de ducha pero pensaba que se trataba de el apellido de algún propietario del cortijo... Ya veo que no es asi. Muy interesante todo lo que se cuenta aquí.

Manuel Gamez dijo...

Yo si he tenido la suerte de conocer este santuario del caballo. Sus dueños los Hermanos Romero Girón son grandes señores de la vida, el poderio de Cristobal, la gracia correcta de Jose, la elegancia señorial de Pedro, la entrañable Rosario, todos caballeros como lo fue su padre D. Cristobal Romero y Garcia-Pelayo,heredaron de su madre Doña Eulalia de Girón y Segura la educación selñera y la virtud de ser hombres de bien, ganaderos, caballistas, he vivido días de galgos, de cacerias de perdices, de fiestas hasta el amanecer, con grandes artistas amigos, el Pali, Los Marismeños, Los Romero de la Puebla... Con señores del caballo los Peralta, Vidrie, Alvaro Domecq y Alvarito, primo de los Romero, Fermin Bohorquez... Este cortijo es para conocerlo, Cortijo de Ducha donde la poca tierra es mucha. Los Romero llegaron a ser los agricultores más fuertes de Jerez, Cortijo de Ducha, Cortijo de La Jerezana, Peñajalpá, Dehesa de Caulina, Sepulveda, Dehesa El Chopo, Dehesa y Castillo de Gigonza... casí nada.
En fin merece la pena que conozcan este cortijo milenario donde estan las raices de una de las familias más querida en Jerez.

Anónimo dijo...

Manuel Gamez tu aportación es incorrecta en cuanto a los propietarios, no son los hermanos ROmero Girón, era los hermanos Romero Comella, las hermanas ROmero COloma( maximas propietarias) y los ROmero giron en minoría, sólo decirte eso, su gestor fue el gran caballero abogado, culto y gran señor d.Rafael ROmero y Garcia-Pelayo, casado con la señora más elegante y guapa de jerez la noble y aristocrática Dª Belen COloma y García de Angulo. Saludos

Anónimo dijo...

Tal vez lleve usted razón, pero a los que conoce Jerez entero y el mundo del caballo eran a los Hermanos Romero Girón, los buenos caballistas y a ficionados al campo, las liebres... No en vano el gestor durante más de 25 años de todo el negocio familiar era uno de los hermanos. El Sr.Romero Garcia-Pelayo que usted cita era el hermano del celebre D. Cristobal, padre de los Romero Girón e impulsor del negocio familiar agrícola y ganadero.

Anónimo dijo...

Correcto, los Romero Giron son quienes le handado nombre a Ducha y a la ganaderia, D. Cristobal Romero Garcia-Pelayo tenia dos hermanos, el uno abogado y el otro médico y creo que ninguno de los sabía llegar sin compañia hasta Ducha.

Anónimo dijo...

Estimados amigos, yo he trabajado 18 años en el Cortijo y Rafael, abogado fue la persona que desde la muerte de su padre llevo el negocio familiar, primero en la Calle Naranjas y después en Huertas, y le aseguro que sabía llegar muy bien al Cortijo, fue quien doy renombre a la ganadería, consiguiendo el Caballo de Oro en 1974, exportando a Mexico y vendiendo caballos PRE por toda España, ayudado por su sobrino Antonio romero Giron pero les aseguro que fue él quien le dio auge a la ganadería y a la explotación agrícola. HOmbre culto, preparado, amigo de su amigos protector de sus sobrinos, era como un padre para ellos. Persona noble, sencilla que no aparentaba un caballero

Anónimo dijo...

La explotación después de Don Cristóbal Romero y García-Pelayo, fue llevada por sus hijos don Antonio Romero Giron y luego por don José Romero Giron.
Ni que decir tiene que las hermanas Romero Coloma no eran las máximas propietaria.
Don Rafael Romero y García-Pelayo fue un señor pero nunca se dedicó a llevar el negocio familiar.

 
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